MAKANAN TERKENAL DI PRANCIS – 15 HIDANGAN YANG HARUS ANDA COBA – Gastrotravelogue

Makanan di Prancis telah ada di pikiran saya baru-baru ini. Perjalanan saya belum membawa saya ke Prancis untuk sementara waktu dan meskipun saya telah menikmati hidangan eksotis di seluruh dunia, saya telah mendambakan beberapa makanan tradisional Prancis. Ini bukan hanya makanan Prancis yang terkenal tetapi beberapa hidangan yang kurang dikenal juga. Tentu saja ada makanan Prancis klasik yang musiman dan lezat, tetapi ada juga beberapa hidangan regional Prancis yang tidak bisa saya dapatkan dari pikiran saya.

Saya memiliki berbagai resep Prancis dalam repetoire saya yang saya buat secara teratur, tetapi itu tidak sama dengan makan di Paris atau restoran kecil di Provence. Di bagian dunia saya, bahkan tidak ada sedikit Bistro Prancis untuk masuk untuk memperbaikinya jadi saya kurang beruntung dalam hitungan itu juga.

Saya memiliki tahun yang sibuk di depan dan sayangnya Prancis tidak ada dalam agenda saat ini sehingga sebagai indulgensi saya berpikir bahwa saya akan berbagi beberapa hidangan yang harus dimakan di Paris dan favorit Prancis lainnya dengan Anda. Tartiflette

Ini adalah hidangan yang sangat lezat, terutama di musim dingin. Makan sebagian tartiflette dan Anda langsung merasa lebih hangat. Jika Anda mengunjungi Paris selama periode Natal, Anda dapat menemukan hidangan tradisional Prancis ini disiapkan di banyak kios pasar. Ini dibuat dengan kentang, bawang, lardon (potongan bacon) dan keju Reblochon dari wilayah Savoy di Prancis. Secara tradisional dipanggang, tetapi di pasar, disiapkan dalam paella ginormous seperti wajan. Jika Anda menyukai keju lengket di atas kentang panggang, ini adalah hidangan yang harus dicoba.

Makanan di Prancis – hidangan tradisional yang harus Anda coba – #france #frenchcuisine #frenchfood #traditionalfood #foodinparis #gastrotravelogue #foodie #foodies #tartiflette< / p>

“data-image-meta=”{“aperture”:”3.8″,”credit”:”,”camera”:”FinePix SL1000″,”caption”:”,”created_timestamp”:”1450808268″,”copyright”:””,”focal_length”:”6.2″,”iso”:”125″,”shutter_speed”:”0.033333333333333333333″,”title”:”,”orientasi”:”0 “}” data-image-title=”Food in France – hidangan tradisional yang harus Anda coba – #france #frenchcuisine #frenchfood #traditionalfood #foodinparis #gastrotravelogue #foodie #foodies #tartiflette” data-besar-file=”https://www.gastrotravelogue.com/wp-content/uploads/2020/01/tartiflette-portion-768×1024.jpg” data-medium-file=”https://www.gastrotravelogue.com/wp-content/uploads/2020/01/tartiflette-portion-225×300.jpg” data-orig-file=”https://www.gastrotravelogue.com/wp-content/uploads/2020/01/tartiflette-portion.jpg” data-orig-size=”810.1080″ tinggi=”484″ src=”https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img,w_363,h_484/https://www.gastrotravelogue.com/wp-content/uploads/2020/01/tartiflette-portion-363×484.jpg” title=”Food in France – hidangan tradisional yang harus Anda coba – #france #frenchcuisine #frenchfood #traditionalfood #foodinparis #gastrotravelogue #foodie #foodies #tartiflette” lebar=”363″

Makanan di Prancis – hidangan tradisional yang harus Anda coba – #france #frenchcuisine #frenchfood #traditionalfood #foodinparis #gastrotravelogue #foodie #foodies< / p>

“data-image-meta=”{“aperture”:”4.8″,”credit”:”,”camera”:”FinePix SL1000″,”caption”:”,”created_timestamp”:”1545580081″,”copyright”:”,”focal_length”:”13.7″,”iso”:”800″,”shutter_speed”:”0.04″,”title”:”,”orientation”:”,”orientation”:”800″,”shutter_speed”:”0.04″,”title”:”,”orientation”:”,””:”0″}” data-image-title=”Makanan di Prancis – hidangan tradisional yang harus Anda coba – #france #frenchcuisine #frenchfood #traditionalfood #foodinparis #gastrotravelogue #foodie #foodies” data-besar-file=”https://www.gastrotravelogue.com/wp-content/uploads/2020/01/tartiflette1-1024×715.jpg” data-medium-file=”https://www.gastrotravelogue.com/wp-content/uploads/2020/01/tartiflette1-300×210.jpg” data-orig-file=”https://www.gastrotravelogue.com/wp-content/uploads/2020/01/tartiflette1.jpg” data-orig-size=”1323,924″ height=”484″ src=”https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img,w_692,h_484/https://www.gastrotravelogue.com/wp-content/uploads/2020/01/tartiflette1-692×484.jpg” title=”Food in France – hidangan tradisional yang harus Anda coba – #france #frenchcuisine #frenchfood #traditionalfood #foodinparis #gastrotravelogue #foodie #foodies” lebar = “692”

Bagaimana aku mencintaimu? Biarkan aku menghitung caranya.  Jangan membuat saya mulai pada seberapa banyak saya suka keju Perancis. Aku bisa wax liris tentang hal itu selama berjam-jam. Ada begitu banyak untuk memilih dari dan sementara Anda dapat membeli keju Perancis lebih populer seperti Camembert, Roquefort (keju biru) dan Brie di seluruh dunia itu permata kecil yang Anda temukan di fromagerie (toko keju) yang saya suka. Jika Anda menemukan diri Anda melewati toko seperti ini masuk ke dalam dan meminta untuk mencicipi, atau kepala ke supermarket lokal dan memeriksa pilihan mereka. Beberapa favorit saya yang lain adalah Tomme dan fromages de chèvre (keju kambing). Keju Prancis yang lezat

Artikel ini berisi link afiliasi. Jika Anda mengklik dan melakukan pembelian yang memenuhi syarat, kami dapat memperoleh komisi kecil tanpa biaya tambahan untuk Anda. Truffle

Bau truffle yang bersahaja, funky, dan organik dapat membuat beberapa orang pergi, tetapi Jika Anda bisa melewatinya. Steve menyatakan tidak menyukai mereka, tetapi ketika kami berada di Italia dia cukup senang menikmati pasta yang sarat dengan truffle yang baru dicukur. Truffle atau Truffe seperti yang dikenal di Perancis jarang, musiman dan mahal. Ada dua jenis, hitam dan putih, hitam menjadi yang paling mahal dan dicari. Truffle adalah jenis jamur, seperti jamur, yang terjadi secara alami di daerah berhutan dekat pohon ek. Anjing atau babi yang terlatih khusus digunakan untuk memburu mereka. Hidangan populer yang dibuat dengan truffle termasuk foie gras dengan truffle dan telur orak-arik atau telur dadar atasnya dengan serutan truffle yang murah hati. Truffle hitam4. Baguette

Baguette harus menjadi salah satu makanan paling populer di Perancis. Tidak semua roti diciptakan sama dan baguette di Prancis adalah contoh sempurna. Anda mungkin melihat roti yang terlihat seperti baguette, tetapi pada kenyataannya, mungkin tongkat. Apa bedanya?

Ada persyaratan khusus yang disahkan pada tahun 1993 bahwa baguette perlu dibuat di tempat di mana mereka dijual. Mereka mungkin tidak beku atau mengandung aditif atau pengawet dan mungkin hanya mengandung 4 bahan: tepung terigu, air, garam dan ragi. Bahkan ada kompetisi di Prancis setiap tahun untuk baguette tradisional terbaik. Itulah betapa seriusnya orang Prancis tentang roti mereka. Baguettes5. Croissant

Ini adalah makanan Prancis lain yang telah membuat jalan di seluruh dunia. Saya selalu membeli croissant, tetapi selama bertahun-tahun saya memiliki lebih banyak croissant buruk atau rata-rata daripada yang baik. Tentu saja, jika Anda membelinya dari toko roti Prancis, mereka mungkin akan sebaik itu, tetapi flakiness kue yang kaya dan mentega itu sulit ditemukan di tempat lain. Baunya, ketika saya berjalan ke boulangerie di pagi hari, membuat saya langsung kelaparan. Saya tidak hanya datang dengan croissant biasa, tetapi saya harus membeli pasangan dengan pengisian almond yang kaya (aux amandes) juga. Apa cara yang bagus untuk tetap hari. YUM! Croissant6. Siput AKA Escargots

Favorit musiman lainnya ketika datang ke makanan di Prancis adalah siput. Beberapa siput terbaik di Perancis berasal dari wilayah Burgundy. Mereka siap secara berbeda dengan yang akan Anda temukan di Portugal atau Spanyol. Siput di Prancis disajikan dengan peterseli kaya dan saus mentega bawang putih yang menjilati jari. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bit baguette untuk mengepel saus. Escargots7. Coq au vin

Hidangan ini berasal dari janji Raja Henri IV (1553-1610) yang dibuat untuk rakyatnya ketika ia menjanjikan mereka “ayam di setiap pot”, atau setidaknya begitulah ceritanya dan hidangan baru lahir. Ini adalah salah satu makanan Prancis klasik untuk dicoba.  Coq-au-vin (ayam jantan dalam anggur) yang secara tradisional berasal dari Bourgogne. Saya lebih suka versi yang berasal dari Alsace di mana Riesling digunakan. Warnanya lebih terang dan memiliki rasa yang lebih halus. Hidangan ini memiliki bahan yang mirip dengan Boeuf Bourguignon dengan bawang merah, bawang putih, lardon dan jamur. Bagian yang mudah adalah membiarkannya memasak perlahan di atas api kecil. Semakin lama Anda memasak hidangan semakin intens rasanya dan semakin lembut dagingnya. Ketika datang ke makanan Prancis yang terkenal, ini harus tinggi dalam daftar. Coq-au-vin- © Shutterstock8. Bouillabaisse

Share Button

[MENU BARU] Saraso Padang Peranakan Masakan

Saya kembali lagi ke Saraso Restaurant untuk mencoba beberapa menu baru mereka seminggu yang lalu. Saraso Restaurant menyajikan masakan Peranakan Padanese, yang menggabungkan dua budaya bersama; Peranakan cara memasak dan arsitektur asli Padang rempah-rempah. Kata Saraso sendiri berarti Serasa dalam Bahasa Indonesia; Itu sebabnya Saraso Restaurant menghasilkan berbagai masakan Padang Peranakan, yang telah disesuaikan dengan pluralitas warga Jakarta. Saya telah meninjau restoran ini sebelumnya, sehingga Anda dapat melihat suasana restoran dari tautan berikut: Kuliner Padang Peranakan di Saraso, City Walk, Jakarta Pusat.

Meski masakan di sini bukan murni asli Padang, namun cara penyajian dan rasanya tidak jauh berbeda. Itu karena restoran ini selalu membawa bahan langsung dari Minang untuk menjaga rasa makanan. Kita hanya bisa memesan apa yang kita inginkan dari menu buku, dan mereka akan menyajikannya kepada kita. Pada kunjungan ini, kami mencoba sesuatu yang baru, seperti Es Timun, Ikan Alu Alu Tauco, Ikan Tongkol Asem Pade, Soto Padang dan Sayur Lodeh. Semua makanan lezat dan kami menyukai menu baru mereka, terutama Ikan Alu Alu Tauco dan Ikan Tongkol Asem Pade.Es Timun, IDR 19K – MENU BARU

Sesuai namanya, minuman ini terbuat dari mentimun. Minuman sederhana di mana mentimun yang dicukur dicampur dengan sirup sederhana dan es batu. Rasanya manis dan menyegarkan.

Soto Padang, RP 27K – MENU BARU

Kaldu daging sapi dengan irisan daging sapi, bawang putih, keripik kentang, bawang merah, dan pangsit kentang yang digoreng. Kaldu sup agak asin, tetapi kombinasi daging dan isinya terasa enak.

Sate Padang, RP 35,8 ribu

Makanan khas lainnya dari Padang, terbuat dari daging sapi potong dadu dengan saus pedas yang terbuat dari kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, bubuk kari, dan garam. Meskipun ditulis pedas pada menu, pada kenyataannya, itu tidak pedas sama sekali. Dagingnya empuk dan lezat, paling enak dimakan saat masih hangat. Kita dapat memilih dari 3 varietas, seperti daging sapi, lidah, atau campuran keduanya.

Ikan Bilih Lado Ijo, IDR 19K

Ikan teri pedas disajikan di atas piring ngemil, pilihan yang baik untuk makanan pembuka. Ikan Bilih atau kadang-kadang disebut sebagai Ikan Bilis, adalah ikan air tawar kecil yang banyak tersedia di Danau Singkarak dan Danau Maninjau, Sumatera Barat, Padang. Rasanya sangat renyah, enak dan paling enak dinikmati bersama Lado Ijo (Sambal Hijau).

Sayur Lodeh, RP 10K – MENU BARU

Campuran sayuran yang sederhana namun lezat seperti kacang panjang, kubis, dan tempe dimasak dalam sup berbasis santan yang kaya.

Rendang, IDR 25K

Beef Rendang adalah hidangan daging pedas yang berasal dari Minangkabau, Padang. Rasanya lezat, kaya akan rempah-rempah, dan daging sapinya sangat lembut. Menyukainya!

Ikan Alu Alu Tauco, RP 23,9K – MENU BARU

Daging ikan memiliki tekstur yang padat, dan tidak berbau amis. Rasa ringan santan dan tauco menyatu dengan baik. Beberapa irisan cabai hijau juga memperkaya rasa hidangan ini. Kesayangan!

Ikan Tongkol Asem Pade, RP 23.9K – MENU BARU

Asam Pade (Asam Pedas) juga merupakan salah satu masakan tradisional Minangkabau. Hidangan ini memiliki rasa asam dan pedas yang menyatu dengan sempurna. Jika Anda menyukai hidangan pedas, saya sarankan Anda untuk mencobanya. Kesayangan!

Ikan Teri Petay Balado, IDR 22K – MENU BARU

Kombinasi unik dari Petay (kacang bau), ikan teri dan saus Balado. Daging petay dipotong sedemikian rupa dan digoreng sampai memiliki tekstur yang renyah. Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa itu benar-benar hidangan petay.

Dendeng Batokok Lado Merah, IDR 54K (kecil)Dendeng Garing Lado Merah, RP 37K (kecil)

Dendeng Batokok yang sering disebut sebagai Dendeng Balado, juga merupakan hidangan spesial dan terkenal di Padang. Daging sapi kering yang diiris tipis atasnya dengan Lado Merah (sambal merah). Jika Anda tidak suka cabai, Anda dapat memilih Dendeng Garing, yang disajikan dengan Lado Merah terpisah di samping.

Secara keseluruhan, saya benar-benar menikmati semua makanan di Saraso. Meskipun mungkin tidak otentik seperti restoran Padang lainnya, tetapi rasa dan bumbu antara cara memasak Peranakan dan rempah-rempah Padang menyatu dengan sangat baik.

Citywalk Lantai 1, Jl. KH. Mas Mansyur, Jakarta Pusat

——————————————————–

Ikuti Saya Untuk Mendapatkan Tempat Hip Terbaru Untuk Dikunjungi melalui:

Share Button

Permainan Tradisional Prancis: 5 Cara Keren untuk Bermain dan Belajar Keras

Apa yang mengunyah baguette, belajar balet dan bermain permainan papan Mille Bornes (A Thousand Milestones) semua memiliki kesamaan?

Mereka semua adalah kunci untuk mengenal budaya Prancis.

Mengalami negara tercinta dan multifaset ini mengharuskan kita makan seperti orang Prancis, bernyanyi dan menari seperti orang Prancis dan tentu saja bermain seperti orang Prancis!

Ini dapat mencakup permainan papan, permainan kartu, dan permainan luar ruangan — semuanya dapat membantu meningkatkan pengalaman Anda belajar bahasa Prancis.

Untungnya bagi Anda, ada banyak permainan Prancis yang hebat di luar sana dan memainkannya dengan mitra pertukaran, sesama pelajar atau teman asli adalah cara yang sangat menyenangkan untuk belajar tentang bahasa dan budaya pada saat yang sama.

Dalam posting ini, kita akan melihat beberapa permainan tradisional terbaik yang benar-benar menjadi bagian penting dari budaya Prancis.

Anda mungkin ingin mulai bermain, tetapi pertama-tama, mari kita lihat sekilas mengapa bermain game Prancis adalah cara yang bagus untuk belajar dan berlatih bahasa Prancis.

Download: Posting blog ini tersedia sebagai PDF yang nyaman dan portabel yang dapat Anda ambil di mana saja. Klik di sini untuk mendapatkan salinan. (Unduh) Apa yang Ditawarkan Game Tradisional Prancis kepada Peserta Didik?

Permainan yang telah diwariskan selama bertahun-tahun dapat memberi tahu kita banyak tentang budaya. Melalui bermain game Prancis, Anda akan belajar tentang bagaimana orang Prancis menikmati menghabiskan waktu, cara-cara di mana mereka terhubung dengan teman dan keluarga dan hal-hal apa yang mereka anggap cukup penting untuk terus berbagi dengan setiap generasi baru.

Juga, saat memainkan permainan tradisional tertentu tidak selalu mengajarkan Anda bahasa Prancis secara intrinsik, mereka sangat menyenangkan dan akan memberi Anda banyak kesempatan untuk berlatih bahasa jika Anda berkomitmen untuk berbicara dalam bahasa Prancis selama pertandingan.

Terlebih lagi, selain berbicara bahasa Prancis saat bermain, Anda pasti akan mengambil kata-kata dan frasa Prancis yang terkait dengan permainan, seperti cara mengacu pada skor atau terminologi tertentu khusus untuk setiap hobi.

Plus, bermain adalah cara yang bagus untuk menenangkan pikiran Anda dan bersenang-senang dengan belajar. Anda dapat melakukan ini setiap saat sepanjang hari, dengan teman atau sendiri, ketika Anda belajar dengan FluentU.Karena materinya asli, Anda bahkan dapat menemukan video tentang game Prancis seperti pétanque dan belote, bersama dengan banyak wawasan keren lainnya tentang budaya bahasa Prancis.

Dengan semua itu dalam pikiran, saatnya untuk memanggil teman-teman Anda dan mulai menikmati permainan Prancis populer berikut! Pétanque

Pétanque adalah permainan Prancis luar ruangan yang sangat terkenal dan populer yang akan Anda lihat dimainkan di hampir setiap taman dan taman kota Prancis hampir setiap saat sepanjang hari!

Game ini berasal dari La Ciotat, sebuah kota kecil di Provence, di mana ia ditemukan pada tahun 1907.

Yang Anda butuhkan untuk bermain adalah satu bola kecil dan delapan bola yang lebih besar (biasanya terbuat dari logam).

Aturannya sangat sederhana, dengan pemain membagi menjadi dua tim dan kemudian memilih seseorang untuk melempar bola kecil, yang dikenal sebagai jack.

Setelah jack sedang bermain, tim bergantian melempar bola yang lebih besar, mencoba sedekat mungkin dengan jack.

Pétanque dimainkan dalam beberapa putaran, dan pada akhir masing-masing, tim mendapatkan satu poin untuk setiap bola lebih dekat ke jack daripada lawan mereka.

Pemain dapat mengetuk bola tim lain dari jack, mempersulit hal-hal sedikit, karena Anda tidak akan pernah tahu siapa yang akan menang sampai bola terakhir dilemparkan.

Tidak ada daftar permainan Prancis yang lengkap tanpa pétanque, dan Anda pasti akan terlihat seperti Frenchie nyata jika Anda terlihat memainkannya! Escargot (Siput)

Semua orang mengasosiasikan escargot dengan orang Prancis, dan mungkin memang demikian, karena kegilaan mereka dengan siput jauh melampaui makan kelezatannya!

Percaya atau tidak, escargot juga merupakan variasi hopscotch Prancis yang mungkin berasal dari zaman kuno.

Namun, alih-alih menggambar jalur linier tradisional dengan kapur, undian Prancis — Anda bisa menebaknya — siput!

Siput kemudian dibagi menjadi 15-20 kotak dan pemain bergantian melompat dengan satu kaki ke tengah sambil menghindari menginjak garis atau kotak lawan.

Jika Anda menginjak persegi atau garis yang tidak seharusnya Anda lakukan, maka Anda kehilangan giliran.

Namun, jika Anda mencapai pusat, Anda dapat mengklaim persegi pilihan Anda dengan menempatkan inisial Anda di dalamnya.

Seperti yang dapat Anda bayangkan, semakin banyak kotak yang diklaim, semakin sulit untuk sampai ke pusat.

Pemenangnya adalah pemain dengan kotak terbanyak setelah semuanya diklaim atau menjadi tidak mungkin untuk melompat ke pusat.

Anda tidak bisa mendapatkan lebih banyak bahasa Prancis klasik daripada escargot, dan ini tentu saja merupakan kesempatan besar untuk melatih nomor Prancis Anda! Jeu de la barbichette (Permainan Goatee)

Jeu de la barbichette adalah permainan Prancis yang sangat mendasar yang dimainkan cukup sering oleh anak-anak Prancis dan tidak membutuhkan bahan apa pun.

Permainan ini dimainkan hanya dengan duduk di seberang lawan Anda, menatap matanya dan — bagian paling aneh dari semuanya — meraih dagu satu sama lain!

Ya, Prancis kadang-kadang memiliki bakat untuk aneh dan jeu de la barbichette dimainkan dengan terus memegang dagu lawan Selama permainan – sehingga nama barbichette (goatee).

Kedua pemain menyanyikan lagu pendek bersama-sama, yang dapat ditemukan bersama dengan terjemahan bahasa Inggris di mamalisa.com. Saya menemukan lagu Prancis kecil ini bonus belajar karena Anda harus menghafalnya sebelum Anda dapat memainkan permainan!

Setelah lagu selesai, orang pertama yang tertawa atau tersenyum kehilangan permainan, dan saya harus memperingatkan Anda bahwa, secara tradisional, hadiah untuk pemenang adalah memiliki kesempatan untuk menampar lawan mereka!

Anak-anak telah memainkan permainan ini di sekolah dan taman bermain di seluruh Prancis selama bertahun-tahun, dan bahkan ada turnamen nasional yang disiarkan televisi yang berlangsung tahun lalu (2017) yang disebut La Barbichette Cup.Les loups-garous de Thiercelieux (Werewolves of Miller’s Hollow)

Permainan ini, yang dikenal oleh Perancis sebagai loups-garous (manusia serigala) untuk jangka pendek, diciptakan oleh penulis Perancis Philippe des Pallières dan Hervé Marly pada tahun 2001, telah menjadi sangat populer dan pasti menjadi favorit Perancis untuk generasi yang akan datang. Jadi itu “tradisional” dalam arti yang lebih modern, tetapi sangat relevan dengan budaya.

Loups-garous adalah permainan role-playing yang anda yakin untuk bermain jika anda menghadiri hampir setiap pesta Perancis, dan yang tidak memerlukan membeli bahan apapun.

Permainan, yang berpusat di sekitar desa yang terkontaminasi dengan manusia serigala, dapat menampung 8 hingga 47 pemain.

Tujuan dari permainan berbeda tergantung pada karakter yang Anda berikan. Itu untuk mengatakan bahwa manusia serigala menang jika mereka membunuh semua penduduk desa dan penduduk desa menang jika mereka menemukan dan menghilangkan semua manusia serigala.

Setiap permainan dipimpin oleh narator, biasanya tuan rumah pesta, yang harus mempelajari aturan di dalam dan luar dan menjadi penuh perhatian dan kreatif, karena ia akan mengendalikan aliran permainan.

Adapun pemain lain, ada kartu yang dapat Anda beli, tetapi kebanyakan orang hanya menulis nama-nama karakter pada potongan kertas dan menggambarnya secara acak untuk memutuskan siapa yang akan menjadi siapa.

Identitas karakter dirahasiakan, dan setiap orang memiliki aturan tertentu mengenai bagaimana mereka dapat bermain untuk membunuh penduduk desa atau menemukan siapa manusia serigala itu.

Permainan Prancis ini adalah suatu keharusan apakah Anda menyelenggarakan pesta makan malam atau hanya di taman dengan sekelompok teman, dan itu pasti akan meninggalkan Anda dengan beberapa kosakata bahasa Prancis baru! Bilboquet (Piala dan Bola)

Banyak dari kita akrab dengan mainan yang terdiri dari bola, cangkir dan string di mana Anda harus menangkap bola di cangkir dengan menggunakan satu tangan untuk mengayunkannya.

Namun mungkin Anda tidak tahu bahwa game ini sebenarnya disebut le bilboquet dan telah menjadi permainan tradisional Prancis sejak tahun 1500-an!

Meskipun Anda mungkin tidak mendapatkan banyak kesempatan untuk latihan Prancis jika Anda hanya memainkan game ini sendiri di rumah, Anda selalu dapat memainkannya dengan atau di sekitar teman dan, jika tidak ada yang lain, ini adalah referensi budaya penting bagi Anda untuk belajar sebagai siswa Prancis.

Bahkan, penulis Prancis terkenal François Rabelais menyebutkan permainan dalam bukunya yang terkenal, “La vie de Gargantua et de Pantagruel” (“The Life of Gargantua and Pantagruel”), yang ditulis pada tahun 1534.

Bahkan Raja Henri III dikenal terus-menerus memiliki le bilboquet di tangan!

Permainan telah berkembang agak selama berabad-abad, sebagian besar karena orang biasanya membeli bola dan cangkir, daripada membuatnya di rumah.

Selain itu, Anda sekarang dapat memilih bilboquet kayu klasik atau bermain dengan sejumlah desain yang dibuat untuk membuat permainan lebih atau kurang sulit.

Bermain game adalah cara yang menyenangkan dan riang untuk berlatih bahasa Prancis Anda dan berhubungan dengan budaya Prancis.

Permainan tradisional dapat mengajarkan kita banyak tentang bagaimana orang menemukan sukacita dalam hidup dan cara-cara di mana mereka berbagi dan terhubung satu sama lain, jadi bermainlah!

Download: Posting blog ini tersedia sebagai PDF yang nyaman dan portabel yang dapat Anda ambil di mana saja. Klik di sini untuk mendapatkan salinan. (Unduh)Dan satu hal lagi…

Jika Anda suka belajar bahasa Prancis pada waktu Anda sendiri dan dari kenyamanan perangkat pintar Anda, maka saya akan lalai untuk tidak memberi tahu Anda tentang FluentU.

Share Button

Padang Merdeka : Herritage Indonesia

Hello foodies! Sorry nih baru update lagi karena lagi sibuk banget di RS dengan shift jaga yang super padat, well kali ini saya mau mengangkat satu cerita tentang kuliner khas Indonesia yang belum lama ini buka, I bet all of you suka sama makanan Indonesia, makanya I think I should have shared this story! Bicara soal makanan Indonesia mungkin gak akan ada habisnya, setiap daerah memiliki kekhasannya masing-masing, restaurant satu ini menyajikan masakan yang sebenarnya bisa kita temukan disetiap sudut wilayah di Jakarta, apa itu? YES Masakan Padang! Nama restaurantnya ini Padang Merdeka.

Namanya pun begitu menjunjung tinggi semangat perjuangan bangsa Indonesia, yaitu Merdeka. Mereka cukup khawatir dengan kuliner Indonesia yang semakin hari semakin “terjajah” oleh kuliner asing, oleh karena itu mereka ingin memperjuangkan lewat suatu rumah makan yang diberi nama Padang Merdeka.

Restaurant ini terletak di daerah Kota Tua, tepatnya di Jl.Lada no.1 ada arah menuju stasiun kota tepat disebrang BNI, jadi lokasinya ada di depan kantor pajak. Nah kalau kalian mengira disini bakalan susah parkir, nyatanya parkir di sini gampang banget kok, luas area parkirnya, dan pastinya aman juga, karena kalian bisa pakai tempat si parkir pajak. Kalau kalian bawa kendaraan pribadi ya kalian akan masuk dari pintu belakang restaurant ini.

Kalau masuk dari pintu depan, saat pertama kali memasuki ruangan ini kalian akan melihat lukisan para pejuang kemerdekaan kita terpampang dengan besar,hal ini membuat kita semakin merasa bahwa restaurant ini sangat bertemakan Indonesia, ditambah lagi dengan ornamen-ornamen ukiran serta batik yang sangat khas dengan ciri Indonesia. Begitu melihat ke langit-langit kita akan menemukan pulau Indonesia yang tertata dengan cantik, tak sampai di situ di temboknya juga terdapat mural Bhineka Tunggal Ika yang merupakan semboyan negara kita.

Selain tempat makan, restaurant ini juga cocok jika ingin dijadikan sebagai salah satu sarana untuk menjadi wisata yang sangat ke Indonesia-an. Kemudian pada sisi ini juga terdapat food center dimana setiap makanan yang akan disajikan dipersiapkan. Sesuai dengan konsepnya, restauran ini ingin memberikan pengalaman makan masakan Padang yang tradisional, proper dan pastinya harganya terjangkau, mungkin sekilas tempat ini terlihat sangat mewah namun harganya start dari 26 ribu rupiah untuk paket nasinya loh! 

Pelayanan di Padang Merdeka ini cukup baik, mereka dengan segera menyajikan segala jenis lauk yang mereka punya di atas meja layaknya restaurant padang pada umumnya. Pelayan di sini ramah dan gak segan untuk memberikan menu-menu yang di rekomendasikan, sehingga para pengunjung tidak kebingungan karena lauknya yang banyak. Tak lupa juga mereka menawarkan beberapa menu yang harus di siapkan terlebih dahulu seperti Ayam Goreng dan Ayam Pop yang harus disajikan sesaat setelah dimasak supaya rasanya juara.

Jadi seperti inilah yang akan tersaji di meja para pengunjung sekalian! Khas Padang banget kan penyajiannya? Biarpun tempatnya sudah modern tetapi tidak menghilangkan unsur tradisional dan khas masakan Padang, menunya pun sangat beragam mulai dari Rendang, Ayam Gulai, Ayam Pop, Ayam Goreng, Gulai Tunjang, Gulai Otak, Ikan Goreng Balado, Paru Goreng, Dendeng Balado, Dendeng Batokok, Sayur Singkong, Sayur Nangka, Telur Balado, Telur Dadar, dan masih banyak lainnya!! Pasti kalian bakal bingung deh kalau ke sini mau ambil yang mana, soalnya semua menggiurkan, SAMA! gw juga! 

Nah akhirnya dari semua lauk-lauk penggoda iman ini, terpilihnya… Jeng jeng jeng

Nasi, Sayur Singkong, Ayam Goreng, Rendang, Gulai Tunjang (Kikil), Dendeng Batokok (Dendeng Cabe Ijo) dan Sambal Ijo serta Sambal Balado! I’m so blessed to have this for lunch… before eat this wait… I want to add some more..

YES KUAH GULAI AYAM!! Di sini itu bumbunya gak main-main, lihat aja tuh kental banget, rempahnya sangat kuat dan aromanya juga udah dahsyat banget ini! Bikin nelen ludah *seriusan sambil nulis ini gw ngiler parah* Yep their taste was so amazing! Kalau padang kadang minyaknya itu bikin eneg or somehow like that, di sini terasa jauh lebih nyaman saat di santap, pokoknya pas aja gitu setiap gigitannya *tsaah* Apalagi perpaduan dari kuah gulai yang bergumul dengan bumbu rendang, serta bumbu ayam goreng dan cabe! OMG 

Mari kita mulai dengan menu wajib di restauran Padang, yep Ayam Gulai! Dimanapun kalian ke restaurant Padang pasti bakal nemuin ini, yang membuat ayam gulai di sini beda adalah bumbunya yang lebih thick dan juga warna yang lebih merah, bumbunya juga meresap hingga ke dalam, top markotop!

Ayam goreng sudah menjadi makanan yang sangat umum di Indonesia, nah di sini di goreng dengan rempah yang pas dan juga crispy diluarnya serta di bagian dalamnya masih terasa lembut dan juicy yang gak bisa dilupakan adalah cocolan kecap pedas gurihnya yang ciamik! 

Nah kalau menu satu ini gak semua restaurant padang menyediakan, ayam pop! Salah satu favorit gw juga nih dimanapun kalau urusan masakan padang. Ayam pop ini sebenarnya rasanya mirip dengan ayam goreng hanya saja digorengnya cuma asal banget, cuma dicelup sebentar ke minyak panas dan rasanya memang lebih gurih dan lembut! Kalau makan ayam pop kudu wajib mesti dicocol ke sambal tomatnya yang autentik banget :9

Inilah dia salah satu kuliner kebanggaan Indonesian yang masuk dalam TOP 10 Makanan Terenak di Dunia versi Majalah TIMES! Amazing banget gak tuh? look at that oily f*cking delicious spice!! Rendang emang melegenda banget deh, lembut, pedas, gurih, semua rasa lengkap banget, actually makan tanpa daging cuma nasi dengan bumbu rendang aja udah luar biasa banget rasanya, disini mereka juga punya taste rendang yang sesuai dengan karakteristik masakan Indonesia, namun Rendang di sini tidak begitu pedas, jadi pastinya bisa dinikmati oleh siapapun bahkan anak kecil.

Olahan berbahan dasar daging sapi khas Padang selain rendang ya si dendeng ini, Dendeng punya 2 tipe : Kering dan Basah. Di Padang Merdeka mereka menyajikan yang versi basah, jadi dendengnya ini lembut kemudian baru diatasnya diberikan cabe ijo atau merah sesuai selera kita, kalau dibeberapa resto lain ada juga yang crispy saat dimakan. I like both of them.

Menu lain yang tak kalah enak juga adalah paru goreng, gulai tunjang (kikil) dan juga ikan goreng balado, pokoknya kalau ke sini di jamin khilaf deh! Harga makanannya pun terbilang terjangkau dari range IDR 12.000 – IDR 35.000 untuk lauknya, ya untuk berdua hanya dengan IDR 100.000 saja sudah bisa makan dengan nikmat dan kenyang pastinya! Yuk lestarikan kuliner Indonesia!

on twitter     :  @hungrydoctor

Share Button

10 Makanan Polandia Terbaik

Makanan Polandia

Catatan Mark: Tidak ada tempat yang lebih baik untuk mendapatkan saran dan tips makanan ahli daripada dari penduduk setempat di negara itu. Agness, seorang pelancong dan blogger Polandia, berbagi dengan kami beberapa hal favoritnya untuk dimakan ketika dia di rumah. Jadi ketika Anda berada di Polandia, jangan lewatkan saran makanan ahlinya!

Masakan tradisional Polandia adalah bom kalori nyata, tetapi begitu Anda mencobanya, Anda tidak akan bisa menahan godaan.

Ini kaya akan berbagai jenis daging (daging babi, ayam, daging sapi) dan terkenal dengan rotinya yang sangat baik dan sosis lezat (lebih baik dari Jerman!).

Bahan dasar yang digunakan dalam makanan Polandia adalah bit, sauerkraut, mentimun (acar dan gherkins), jamur, sosis, kohlrabi, krim asam dan herbal dan spesies yang berbeda (marjoram, dill, caraway, peterseli dan lada).

Menu Polandia terus diperkaya dengan rasa baru, kadang-kadang bahkan eksotis.

Berikut adalah 10 makanan Polandia terbaik saya yang dibuat sesuai dengan resep tradisional: Pierogi (pangsit Polandia)

Pangsit terbuat dari adonan yang digulung tipis yang diisi dengan berbagai tambalan. Tambalan yang paling populer adalah daging, sauerkraut dan jamur, buah musiman (blueberry, stroberi dan ceri), soba, keju cottage manis atau kentang rebus dengan bawang goreng (disebut pangsit Rusia). Pierogi adalah makanan Polandia yang selalu disajikan untuk Natal.

Masukkan email Anda dan saya akan mengirimi Anda konten makanan perjalanan terbaik.

var getUrlParam = function(name) {var regexStr = ‘[\?&]’ + nama + ‘=([[]*)’;hasil var = RegExp baru(regexStr, ‘i’).exec(window.location.href);return results != undefined ? decodeURIComponent(results[1]) : false;};

for (var i = 0; i ‘));}} jika (elem.tagName == ‘SELECT’) {var dipilih = true;if (elem.multiple) {selected = false;for (var i = 0; i Homemade Rosół with vegetable and grilled onion

Rosół adalah sup yang paling umum disajikan di Polandia. Rasanya paling enak setelah gereja hari Minggu pada hari-hari yang dingin. Sangat mudah dan cepat disiapkan, biasa disajikan dengan mie buatan sendiri. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk sup adalah air, setiap bagian dari ayam, bawang, daun bawang kecil, bawang, seledri hijau, peterseli, kubis, garam dan merica. Semangkuk Gołąbki atasnya dengan saus tomat buatan sendiri

Gołąbki adalah makanan tradisional Polandia khas yang terbuat dari daging babi cincang dengan beberapa nasi, bawang, jamur, dibungkus dengan daun kubis putih. Ada juga variasi tambalan lain seperti unggas, daging kambing atau tanpa daging. Sebelum disajikan kubis direbus / digoreng dalam lemak. Polskie naleśniki (pancake Polandia) Makanan Polandia

Pancake Polandia sangat tipis dan mereka disajikan baik dengan keju, quark sebelumnya dicampur dengan gula, selai, buah-buahan dan gula bubuk atau dengan daging dan sayuran- semua sama lezatnya.Łazanki z kapustą i grzybami

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana yang terdiri dari kubis, daging babi, mie pasta buatan sendiri dan sayuran (bawang cincang dan irisan wortel). Ini lezat dan mudah dibuat.Śledź w oleju z cebulą (herring dalam minyak dengan bawang)

Herring adalah ikan yang bisa Anda siapkan dengan berbagai cara. Namun di Polandia, ada dua cara tradisional untuk menyajikan ikan haring, baik dengan krim asam dan bawang acar atau dengan minyak dan bawang putih.

Ini adalah hidangan Polandia yang sangat tradisional dan bahan dasarnya adalah shreds sauerkraut, kubis segar (kadang-kadang hanya digunakan sauerkraut), berbagai jenis daging dan sosis, jamur kering, plum, bawang dan rempah-rempah. Kotlet schabowy dengan kentang dan salad kubis

Kotlet schabowy adalah salah satu makanan Polandia yang paling lezat dan tertua. Potongan roti babi yang dilapisi dengan remah roti (disajikan dengan tulang atau tanpa) dapat disajikan dengan sempurna dengan kentang mentega dan salad kubis. Jika Anda tidak suka daging babi, cobalah untuk makan potongan ayam yang dibuat dengan cara yang sama seperti daging babi.

Hidangan ini berasal dari Hungaria, tetapi resep Polandia telah sedikit berubah. Ini adalah rebusan daging yang disajikan dengan kentang dan sayuran, dibumbui dengan bawang dan paprika teman. Kue croissant tradisional Polandia dengan isian selai stroberi

Jika Anda merasa ingin memiliki sesuatu yang manis untuk waktu camilan Anda, Anda dapat mencoba kue croissant tradisional Polandia. Mereka diisi dengan selai dan terbuat dari puff pastry atau ragi.

Apakah Anda pernah mencoba makanan Polandia? Jika demikian, apa favoritMu? Bagikan pengalaman makanan Anda dengan saya! Tentang Penulis

Agness adalah gelandangan Polandia yang, setelah lulus, meninggalkan zona nyamannya dan berangkat untuk perjalanan hidupnya ke China pada tahun 2011.

Dia telah terus-menerus berkeliling dunia sejak saat itu (perlahan,tapi pasti seperti yang dia katakan), hidup seperti penduduk setempat dengan harga kurang dari $ 25 sehari, dan menulis blog pengalamannya di eTramping.com.

Dia bersemangat tentang fotografi dan petualangan blogging dan berbagi antusiasme hidupnya dan pengalaman perjalanan dengan semua orang di sekitar. Ikuti dia di Twitter dan Facebook.Dapatkan pembaruan eksklusif

Masukkan email Anda dan saya akan mengirimi Anda konten makanan perjalanan terbaik.

Share Button

50 Makanan Terbaik Di Asia: Panduan Makan Makanan Asia Penting

Hai, aku Allan, kawan yang tampak menggerutu, makan segala macam keanehan saat mengenakan clobber tradisional Jepang di bawah ini. Itu juga saya mengisi wajah saya dengan burger yang tidak biasa di Xi’an China, dan membenturkan beberapa tembakan toddy palem moonshine yang kuat di bagian acak Myanmar yang terpencil. Namun, terlepas dari sikap saya yang agak menyedihkan, ini adalah saya yang paling bahagia. Makan dan minum hal-hal aneh, di tempat-tempat aneh, dikelilingi oleh keanehan. Dan saya telah melakukan hal yang sangat mirip selama 5 tahun terakhir atau lebih, sambil kentut di Asia, dan hanya bermain skiving benar-benar. Ini sangat bagus. Bagaimanapun, sementara saya ingin berbagi semua yang telah dipaksakan melalui lubang pai saya dalam 5 tahun terakhir, saya tidak berpikir saya punya waktu untuk melakukannya. Jadi sebagai gantinya saya hanya akan berbagi Top 50 Foods of Asia saya. Must-Eats yang harus dicoba setiap orang saat bepergian di bagian dunia ini. Dan jika Anda melewatkan kunjungan sebelumnya maka Anda harus kembali. Perhatikan, saya tahu ini adalah posting yang lebih panjang dari biasanya, jadi saya telah menambahkan e-book yang tampak mewah di sana di sidebar kanan . Dan ini juga akan memberikan akses ke semua eBook dan panduan gratis saya yang, tentu saja, semuanya luar biasa.

 01. KEPITING CABAI di Singapura

Tumis kepiting dalam saus cabai berbasis tomat, manis, gurih dan sedikit panas. Pecahkan cakarnya dengan kerupuk kepiting dan mengisap daging. Pilihan kepiting yang populer di Singapura adalah kepiting lumpur tetapi mengharapkan segala macam bentuk dan ukuran. Sementara setelah kehilangan kilau akhir-akhir ini Kepiting cabai akan selalu menjadi makanan yang harus dimakan ketika di Singapura. Kepiting Cabai Merah di Chinatown02 Singapura. MAKAN MALAM KHANTOKE di Thailand

Sebuah pesta tradisional Thailand Utara yang menampilkan banyak makanan favorit Lanna di kawasan ini. Gigitan termasuk dips cabai, sosis pedas, kari gaya Utara dan nasi pokok. “Khantoke” mengacu pada ketinggian haunch, meja bundar di mana pengunjung berpesta dan makan malam umumnya datang dengan tarian tradisional, pertunjukan dan minuman keras lokal. Pesta Makan Malam Khantoke di Chiang Rai Thailand03. PESTA KARI di Sri Lanka

Dicampur dengan potongan kayu manis, daun kari dan rempah-rempah lokal lainnya, pesta kari di Pulau Rempah-rempah tidak boleh dilewatkan. Di Sri Lanka kari jarang datang disajikan sendiri dan sering dicocokkan dengan sisi (bumbu) kari kacang, kari kubis, kari dhal… Semua jenis kari. Makan dengan nasi, sambal pedas dan popadoms. Kari untuk Melayani dengan Sisi dan Bumbu04. MOMOS di Himalaya

Dengan pengaruh Cina yang jelas, daging Himalaya dan / atau pangsit sayuran ini membuat camilan cepat saji yang enak untuk pergi. Sementara yang terkenal karena asal-usul Nepal momos sekarang umum di semua sisi perbatasan Himalaya melalui Tibet, Bhutan dan India. Momo disajikan dengan saus cabai panas opsional, kedelai gelap dan sisi sup. Steam Cooked Momos di Sikkim, India05. HAWS Candied di China

Seperti apel permen mini dengan gigitan asam yang tajam. Haws candied yang dikenal secara lokal sebagai Bing Tanghulu adalah makanan ringan jalanan populer yang terbuat dari Hawthorns Cina lokal tusuk sate, dicelupkan ke dalam sirup gula dan dibiarkan mengeras. Sementara haws adalah manis yang paling umum, ada variasi dengan haws deseededed dan boneka atau berbagai buah manis. Hawthorns Cina candied di Beijing06. KIMCHI di Korea

Menemani hampir setiap makanan Korea, sayuran pedas dan fermentasi ini seperti saus tomat Korea. Sementara Kimchi yang paling umum adalah kubis napa acar (baechu kimchi) sebenarnya ada variasi sayuran dan bumbu yang tampaknya tak ada habisnya. Untuk membuat makanan itu cobalah nasi goreng Kimchi (Kimchi Bokumbap). Sisi banchan Korea dari Kimchi07. SATE (SATE) di Indonesia

Makanan barbekyu klasik dengan potongan daging yang lembut, diasinkan, ditusuk dan dipanggang di atas arang panas yang menyala. Sate disajikan dengan saus kacang panas yang berapi-api dan sementara direplikasi di tempat lain di Asia interpretasi regional bisa kurang pedas dan lebih manis. Sate tidak diragukan lagi ditemukan paling baik di asal-usulnya di Jawa Indonesia. Sate Skewers dengan Hot Spicy Indonesian Sauce08. ROTI PRATA di Singapura

Lebih dikenal karena asal-usul di India roti datar pan-goreng sederhana ini mengikuti rute perdagangan kolonial lama ke Singapura, kota favorit baru saya untuk berbagi makanan pokok sederhana ini. Roti Prata ditemukan paling baik di restoran rumah toko Muslim India di Singapura, coba Little India atau Geylang. Paling baik disajikan dengan sisi kari dan Tiger Beer. Roti Lipat Disajikan dengan Kari dan Dips09. AIS KACANG di Malaysia

Es yang dicukur adalah umum dengan makanan penutup Asia tetapi bagi saya paling baik ditemukan di Malaysia dengan AIS Kacang, campuran es yang dicukur dan variasi buah, kacang-kacangan, es krim dan sirup. Bahan-bahannya bervariasi tetapi campuran tradisional dilengkapi dengan kacang merah, jagung manis, jeli rumput dan kubus jeli agar-agar. Juga populer di Singapura dan Brunei. Ais Kacang. Es Serut Desser10 yang Terkenal di Malaysia SUP MIE di China

Saya menemukan dunia baru sup mie yang menarik di China dengan topping gemuk dan rasa lokal yang menarik. Beberapa mangkuk yang lebih berkesan termasuk topping sosis atau bahkan stik drum ayam dan perasa kacang panjang acar dan merica Sichuan yang mati rasa. Variasi bisa tak ada habisnya. Bereksperimen dengan Mie di Wulong China11. MIE SHAN di Myanmar

Makanan jalanan yang populer dan camilan rumah teh ini disajikan sebagai mie beras tipis, atasnya dengan daging berbumbu dan, lebih dari tidak, dengan kaldu sup di samping. Campur bersama dan slurp itu. Sisi populer termasuk tauge, kulit babi goreng dan segitiga fritters tahu (napyan gyaw). Disempurnakan dengan cabai dan jeruk nipis. Shan Noodle di Rumah Toko Mandalay12. BEEF RENDANG di Indonesia

Daging sapi direbus dalam santan dengan campuran pasta rempah-rempah jahe, kunyit dan cabai berapi-api. Dengan waktu memasak yang lambat dan menunggu yang tidak sabar, saya menemukan hidangan daging sapi tidak disukai di Asia. Beef Rendang menebus ini dan setelah berjam-jam menyempurnakan, Rendang yang dihasilkan adalah karya daging sapi yang kering, kaya dan karamel. Rendang Daging Sapi Kering di Bali, Indonesia13. DIM SUM di Hong Kong

Pangsit berukuran gigitan, uap dimasak dan disajikan sebagai makanan pembuka atau bersama-sama sebagai pesta. Pangsit Dim Sum hadir dengan berbagai rasa dan tambalan dan secara tradisional disajikan dalam keranjang kukus bambu. Di Hong Kong ‘Yum Cha’ adalah pengalaman makan yang sulit dikalahkan di mana Dim Sum bergabung dengan mencicipi teh lokal. Baki Kukus Dari Lezat Dim Sum14. SUSHI di Jepang

Sushi adalah ‘nasi cuka yang dimasak, atasnya dengan bahan-bahan’. Beberapa bahan populer di dunia sushi yang cerah dan indah termasuk potongan tipis ikan segar, kaviar dan telur ikan dan bungkus rumput laut. Jika rasa sushi yang halus gagal menggairahkan maka oleskan kecap, wasabi atau acar jahe akan menghidupkannya. Sushi Diatur dalam Izakaya Jepang, Sendai Japan15. KARI KEPALA IKAN di Singapura

Hidangan Singapura yang unik yang mencerminkan budaya India dan Cina di kota yang terobsesi dengan makanan ini. Kari gaya India Selatan yang panas disatukan dengan obsesi Cina untuk kepala ikan kakap merah. Hasilnya adalah kesempurnaan kari. Jika kari penuh terlalu mengenyangkan, persembahan yang lebih kecil dapat ditemukan di kios jajanan yang sudah matang di Singapura. Fiery Fish Head Curry di Little India, Singapura16. BEERLAO di Laos

Seringkali lebih dikenal dari t-shirt backpacker berlogo merek Beer ikonik ini adalah salah satu bir yang paling dicari di Asia Tenggara dan dengan pangsa 99% dari pasar bir Laos, seringkali sulit untuk dilihat di masa lalu. Jika bosan dengan Beerlao biasa, cobalah alternatif Beerlao Black atau Gold. Sempurna dengan matahari terbenam di Sungai Mekong. Bir oleh Mekhong di Savannakhet Laos17. NASI CAMPUR di Malaysia

Prasmanan kari gaya kantin menyajikan hidangan panas pra-dimasak dan sisi lainnya. Ambil piring, tumpuk nasi dan pilih. Kantin Nasi Campur (nasi campuran) dapat menawarkan 10 hingga 100-an pilihan kari dan bekerja dengan baik sebagai pengantar makan Malaysia. Di Malaysia Utara Nasi Kandar adalah alternatif yang serupa dan lebih terinspirasi India. Pergi ke Kota di Nasi Kandar di Malaysia Utara18. BBQ BULGOGI di Korea

Barbecue Korea adalah makan langsung di mana pengunjung memasak daging mereka sendiri di atas panggangan arang built-in di meja restoran. Makan dengan saus celup cabai panas (ssamjang) dan bagikan dengan Kimchis dan lauk Korea populer lainnya (banchan). Favorit besar di barbecue Korea adalah bulgogi, daging sapi yang diasinkan yang kaya. Table Top Barbecue dengan Meat Set dan Dips19. BUN CHA di Vietnam

Daging babi panggang berlemak (Cha) disajikan dengan mie beras (Bun), pilihan rempah-rempah segar dan saus celup asin, manis dan sedikit panas (nuoc cham). Hidangan Hanoi yang populer ini menawarkan pelarian yang tidak sehat dari hijau dan kebaikan masakan Vietnam. Ini juga merupakan makanan ‘makan siang’ dan paling baik ditemukan sekitar tengah hari. Bun Cha dengan Nuoc Cham di Hanoi Vietnam20. TARTS telur di Macau

Share Button

5 Kehidupan Malam terbaik di Padang Matsirat – Tempat Terbaik untuk Pergi pada Malam Hari di Padang Matsirat

Kehidupan malam di Padang Matsirat sama relxednya dengan kota itu sendiri. Anda akan menemukan beberapa bar pedesaan dan pasar malam. Pengunjung lebih cenderung melihat anak-anak desa mengendarai sepeda motor di sepanjang jalan yang sepi daripada pemuda berpesta sampai pagi. Untuk klub yang menarik dan bar yang ramai di Langkawi, kami sarankan untuk berkendara singkat ke Pantai Cenang atau Pantai Tengah, yang keduanya membanggakan kehidupan malam yang lebih baik.

Panduan kami untuk Kehidupan Malam terbaik di Padang Matsirat memilih beberapa tempat yang layak untuk pengunjung santai dan tamu yang tinggal di Langkawi Lagoon Resort; properti yang luas menampung beberapa bistro tepi pantai sementara Pasar Malam Minggu Padang Matsirat adalah bazaar semarak warung makan jajanan dan bilik pernak-pernik yang ramah turis.

Laguna Bistro, yang terletak di Beach Front Hotel di Langkawi Lagoon Resort, adalah bistro pantai yang nyaman di mana Anda dapat menikmati berbagai koktail dan makanan ringan pantai bergaya deli. Dengan kapasitas maksimum 50 orang, sama sekali bukan tempat yang sangat ramai tetapi masih merupakan tempat yang baik untuk bersantai di kursi dek di tepi pantai dan menonton matahari terbenam di cakrawala sementara band penduduk Laguna Bistro memainkan musik pulau yang menarik dan lagu reggae. Pelanggan juga dapat menikmati permainan kolam renang atau hanya menendang kembali dan menonton televisi untuk pertandingan olahraga terbaru di Laguna Bistro.Jam Buka: Setiap hari 17:00 – 01:00Alamat: Langkawi Lagoon Resort, 78, Jalan Kuala Muda, Padang MatsiratTel: +604 955 8181

Kafe Batu &Restoran Langkawi

The Rock Café &Restaurant Langkawi adalah tempat Anda dapat menikmati berbagai masakan otentik Timur Tengah di Padang Matsirat. Buka 24 jam sehari, yang menonjol termasuk hummus, domba moussaka, ayam mandy, dan nasi kabsah. Ada juga pilihan hidangan barat seperti daging domba dengan kentang goreng, mac dan keju, dan makanan laut panggang – jika Anda makan dalam kelompok besar, piring daging campurannya sangat dianjurkan. Layanan ini relatif baik, tetapi perhatikan bahwa pesanan Anda mungkin memakan waktu sekitar 30 menit untuk tiba. Meskipun restoran ini tidak menyajikan alkohol, ini adalah pilihan yang baik jika penghuni malam ingin menikmati makanan yang mengenyangkan di Langkawi.Jam Buka: Setiap Hari 09:00 – TerlambatAlamat: Jalan Kuala Muda, Padang Matsirat, LangkawiTel: +604 955 5855

Pasar Malam Minggu Padang Matsirat

Padang Matsirat mungkin tidak menjadi tuan rumah tempat makan yang baik, butik bergaya budaya dan sejumlah besar spa, tetapi memiliki pasar malam pada hari Minggu malam di seberang Lapangan Burnt Rice. Jalan ini berubah menjadi bazaar yang meriah di mana vendor lokal mendirikan kios-kios darurat dan menjual semua jenis barang-barang lokal termasuk makanan dan pernak-pernik, produk segar, pakaian, pernak-pernik, jam tangan, kacamata hitam, dompet dan tas tangan, lukisan, DVD bajakan dan banyak pernak-pernik lainnya. Sementara Pasar Malam Padang Matsirat menarik kerumunan yang lebih kecil dibandingkan dengan Pasar Malam Temoyong di Pantai Cenang, itu adalah hotspot setelah gelap yang relatif menyenangkan bagi penduduk setempat dan pengunjung.Jam Buka: Minggu 17:30 – 22:00Alamat: Kampung Raja, Mukim Padang Matsirat (di seberang Ladang Padi Bakar)

Amai Bistro adalah hotspot tepi pantai lain yang berlokasi di langkawi Lagoon Resort’sOmbak Villa yang menawarkan jus, mocktails, kopi serta makanan beralkohol hingga dini hari. Menghadap ke Laut Andaman, Para tamu dapat menuju ke bagian kanopi terbuka untuk bersantai di tempat tidur gantung atau ruang makan dalam ruangan ber-AC yang mewah untuk menyaksikan matahari terbenam saat matahari terbenam dengan mocktail atau kopi yang lezat dan menikmati canapés lezat diAmai Bistro. Sempurna untuk makan malam intim dan sesi minum kasual, Amai Bistro menyajikan berbagai koktail dan bir draught dengan masakan lezat seperti pizza dan pasta.Jam Buka: Setiap hari 11:00 – 01:00Alamat: Langkawi Lagoon Resort, 78, Jalan Kuala Muda, Padang MatsiratTel: +604 955 8181

Mentari Lounge adalah lounge hotel mewah yang terletak di dalam Langkawi Lagoon Resort’sBeach Front Hotel. Sempurna untuk pertemuan sosial yang hidup dan istirahat yang tenang, lounge ini menawarkan rangkaian kopi dan teh yang biasa, jus buah, bir, minuman keras, anggur, dan koktail. Suasana mentari Lounge dilengkapi dengan kursi empuk mewah, meja rendah, pencahayaan hangat, serta pemandangan spektakuler resortgarden dan Laut Andaman. Anda dapat menikmati permainan catur yang bagus, membuat obrolan ramah dengan penduduk setempat dan pelancong, atau terhubung dengan keluarga dan teman-teman yang jauh karena Mentari Lounge juga menyediakan akses GratisWi-Fi.Jam Buka: Setiap hari 10:00 – 01:00Alamat: Langkawi Lagoon Resort, 78, Jalan Kuala Muda, Padang MatsiratTel: +604 955 8181

Harga Tempat Ini:(suara) Tur Anda Mungkin SukaPulau Payar Island Snorkeling dan Diving Day Tour Termasuk Makan Siang

USD77per dewasa Tur Jet Ski KepulauanLangkawi Termasuk Pulau Dayang Bunting

USD216per dewasaLangkawi Sunset Cruise Termasuk transfer Hotel Pribadi dan makan malam

USD83per dewasa3-Hari PADI Buka Kursus Sertifikat Air di Langkawi

USD560per dewasa

Kehidupan malam terbaik di Langkawi terdiri dari campuran bar hippie dan lounge canggih yang menawarkan pemandangan Indah Read More»

Tempat favorit kami untuk dikunjungi di Padang Matsirat terdiri dari makam dan kuil dengan sejarah berwarna-warni, taman yang indah.

Padang Matsirat memiliki beberapa restoran terbaik di Langkawi, menawarkan hidangan lezat yang menggiurkan dengan pemandangan sawah yang tenang.

Pengunjung yang menginap di resor mewah Padang Matsirat dapat menikmati perawatan kecantikan yang memanjakan di chalets air terbuka. Baca Lebih Lanjut»

Pemandangan kehidupan malam Pantai Kok yang santai menampilkan bar trendi dan lounge hotel berkelas dengan pemandangan Gunung Mat Read More yang tenang.

Resor spa terbaik di Langkawi terkenal dengan berbagai layanan holistik, terapis ramah dengan Read More»

Share Button

10 Varietas Sambal yang Lezat untuk Dicoba di Indonesia

Ayam penyet dengan sambal belacan, tempe dan tahu | © Aris Setya / ShutterstockKepedasan, succulence dan umami: bantuan sambal adalah rahasia reputasi lezat masakan Indonesia.

Sambal pada dasarnya adalah pasta rempah-rempah yang dibuat dengan cabai dan telah lama menjadi landasan makan Indonesia. Catatan sambal paling awal yang diketahui di Indonesia ditulis pada tahun 1814, mencantumkan 46 varietas. Baru-baru ini, tim peneliti mendaftarkan 322 resep sambal dari seluruh nusantara. Tidak peduli apa pun jenisnya, bumbu pedas tradisional ini adalah bagian penting dari makanan Indonesia, dengan cara yang sama saus tomat adalah kentang goreng. Berikut adalah 10 varietas sambal yang lezat untuk dicoba di Indonesia (dan cara terbaik untuk menikmatinya).

Sambal cabe ijo (sambal cabai hijau) adalah perlengkapan yang dicintai dalam masakan Padang. Hidangan Padang seperti rendang atau gulai sudah agak pedas, namun menambahkan sesendok sambal cabe ijo masih harus membuat rasanya lengkap. Untungnya, sambal ini biasanya hanya sedikit pedas karena hidangannya sudah sangat zesty.

Nikmati dengan: Hidangan berbasis santan dalam masakan Padang.

Sambal lado mudo | © Ariyani Tedjo / Shutterstock

Salah satu sambal yang paling sederhana dan ada di mana-mana dalam masakan Indonesia, sambal bawang sangat mudah dibuat. Resepnya hanya melibatkan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah, bersama dengan garam dan gula secukupnya, digoreng dengan sedikit minyak sayur. Bawang merah menambahkan umami tertentu ke seluruh campuran, sementara bawang putih membantu mengeluarkan aroma piquant.

Nikmati dengan: Apa saja! Bahkan lauk sederhana seperti ayam goreng (ayam goreng), tahu dan tempe.

Sambal bawang dan sambal tomat | © hagni / Shutterstock

Bahan yang mengubah permainan untuk sambal ini adalah terasi, atau pasta udang. Terasi ditandai dengan aroma amis yang kuat yang hanya cocok dengan rasa yang dibumbui dengan baik. Bahan lainnya adalah cabai, bawang merah dan tomat. Tingkat kepedasan dapat diatur dengan rasio cabai versus tomat, tetapi sambal terasi yang paling siap pakai berkisar dari yang cukup hingga sangat pedas.

Nikmati dengan: Ikan goreng, ayam goreng, sayur asem, sayuran mentah (lalab).

Sambal ini berutang rasa dan kesegarannya yang unik pada bahan rahasia tropis: mangga! Rasa yang berbeda adalah kombinasi dari rasa asam mangga muda dan panas cabai, dikombinasikan dengan garam, gula aren dan kadang-kadang pasta udang. Warna kuning dan merah yang hidup itu sendiri merupakan pemandangan yang menggugah selera.

Nikmati dengan: Ikan panggang, lauk goreng.

Sambal mangga | © Ariyani Tedjo / Shutterstock

Sambal kecap menggunakan bahan-bahan segar dan mentah untuk membuat bumbu yang gurih dan tidak rewel. Cabai hijau, cabai rawit, tomat dan bawang merah diiris dan kemudian dimandikan dalam kecap manis Indonesia sendiri. Hasilnya adalah rasa manis dan pedas yang menyegarkan untuk meningkatkan bahkan makanan yang paling sederhana sekalipun.

Nikmati dengan: Lauk panggang (ikan, ayam), tahu, tempe.

Tempe mendoan | © Nita Di Wanderland / Shutterstock

Resep sambal ini berasal dari Manado, kota pesisir yang dikenal dengan hidangan pedas dan makanan laut segar. Selain cabai biasa, tomat dan bawang merah, resep ini menggunakan basil dan air jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Bahan-bahan diiris bukan diganggu, sehingga Anda bisa merasakan sit-up bawang merah dan tomat di mulut Anda, bersama dengan jus sambal gurih.

Nikmati dengan: Hidangan seafood segar.

Ikan bakar dabu-dabu | © Ariyani Tedjo / Shutterstock

Bahan utama untuk sambal ini adalah kacang panggang dan cabai. Namun banyak bumbu dan rempah lainnya yang juga penting dalam membuat sambal kacang yang lezat dengan keseimbangan rasa pedas, rasa manis dan rasa gurih yang baik. Banyak hidangan tradisional datang dengan ini, terutama yang dari Jawa. Tingkat ketebalan yang tepat juga merupakan faktor dalam menciptakan sambal kacang yang sangat baik – terlalu tebal dan menjadi terlalu kering untuk dicampur dengan makanan, terlalu berair dan menjadi sulit untuk ditangani.

Nikmati dengan: Sate, salad sayuran Indonesia seperti gado-gado, pecel, karedok.

Sayur pecel dengan saus kacang | gambar © Odua / Shutterstock

Berasal dari Bali, sambal matah sekarang menjadi pendamping populer untuk makanan laut panggang di seluruh nusantara. Karakteristik yang menentukan dari sambal semi-mentah ini adalah kepedasan dan kesegarannya. Daun jeruk nipis, air jeruk nipis dan serai memberikan resep rasa vivifying, basah kuyup dalam minyak goreng sebagai jus sambal menghasilkan tekstur yang menyenangkan dan halus untuk menggairahkan tastebuds.

Nikmati dengan: Makanan laut panggang, bebek panggang.

Sambal matah | gambar © Odua / Shutterstock

Terlepas dari baunya yang terkenal, Parkia speciosa atau kacang bau masih merupakan makanan yang sangat dicintai di Indonesia. Bagi mereka yang menyukainya (atau berani mencobanya), kacang bau sebenarnya adalah bahan yang sangat baik untuk resep sambal piquant. Cabai dan rempah-rempah lainnya digiling sebelum digoreng dengan kacang, memberikan sambal kepedasan yang unik dan tekstur renyah yang menarik.

Nikmati dengan: Lauk panggang atau goreng, sayuran mentah (lalab).

petai sambal | © Arik / Shutterstock

Biasanya ditemukan di sekitar Jawa Tengah, sambal ini hanya sedikit pedas. Bahan-bahannya terlebih dahulu digoreng sebelum dihancurkan dan digiling dengan pasta udang dan gula aren, memberikan tekstur dan rasa berminyak yang menggoda yang lebih manis daripada pedas.

Share Button

16 Hidangan Makanan Tradisional Kolombia yang Wajib Kamu Coba di Kolombia

Kolombia tidak terkenal di seluruh dunia karena masakan dan makanan Kolombianya. Tetapi ada sejumlah hidangan tradisional Kolombia lezat yang patut dicoba.

Beberapa negara terkenal dengan masakan mereka. Jadi, Anda dapat menemukan restoran Italia, Cina, Prancis, dan India di kota-kota di seluruh dunia. Tetapi Anda akan sulit sekali menemukan restoran yang mengkhususkan diri dalam makanan Kolombia di banyak kota di seluruh dunia di luar Kolombia.

Beberapa orang asing di Kolombia atau berkunjung akan memberi tahu Anda bahwa hidangan tradisional Kolombia umumnya hambar, terlalu digoreng, terlalu asin dan daging-berat. Namun, beberapa hidangan di Kolombia sebenarnya dikemas penuh rasa dan tidak semuanya daging-berat.

Masakan Kolombia bervariasi secara regional dan dipengaruhi oleh masakan Spanyol, Afrika, Arab dan beberapa masakan Asia.

Kami sebelumnya melihat 30 buah tropis eksotis Kolombia dan 16 pilihan makanan jalanan Kolombia yang harus Anda coba. Dan dalam artikel ini kita melihat 16 hidangan makanan tradisional Kolombia yang patut dicoba. Perhatikan hidangan Kolombia yang populer ini tidak memiliki urutan tertentu.

Lechona – salah satu hidangan tradisional Kolombia yang wajib Anda coba di ColombiaColombian Food #1: Lechona

Lechona adalah salah satu hidangan Kolombia yang paling populer untuk pesta besar. Lechona adalah hidangan tradisional Kolombia dari Departemen Tolima di Kolombia tengah. Tapi hidangan ini dapat ditemukan di seluruh Kolombia. Selain itu, lechonas populer di Kolombia pada hari libur seperti Natal, Tahun Baru dan Hari Kemerdekaan Kolombia.

Lechona adalah babi menyusui panggang dan boneka. Babi dipotong terbuka dengan tulang dihapus. Dan di rongga tubuh biasanya ditempatkan bumbu, kacang polong, beras, bawang dan rempah-rempah bersama dengan daging babi dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Lechona dimasak selama beberapa jam dalam oven besar. Atau bisa dimasak di luar ruangan. Lechona biasanya disertai dengan arepas atau kentang.

Saya telah memesan lechonas beberapa kali untuk pesta besar di apartemen saya. Restoran di Medellín biasanya memiliki beberapa ukuran lechona yang dapat Anda pesan melayani 20, 30, 40 atau bahkan lebih banyak orang. Berikut adalah dua tempat di Laureles di mana saya telah memesan lechonas yang sangat bagus:Alberto Lechona – Carrera 81 # 34A-134 di LaurelesDona Lechona – Calle 39D # 73-106 di Laureles

Makanan Bandeja PaisaColombian #2: Bandeja Paisa

Bandeja Paisa adalah hidangan tradisional Kolombia dari wilayah Antioquia Kolombia. Ini adalah makanan besar yang bukan untuk yang lemah hati.

Bandeja Paisa adalah plater yang biasanya memiliki steak (atau daging sapi giling), chicharron renyah (babi berderak), sosis chorizo dan disajikan dengan nasi dan kacang merah, telur goreng, pisang raja, arepa dan alpukat segar.

Ada beberapa perbedaan pendapat tentang apa yang harus dimasukkan dalam Bandeja Paisa. Jadi, Anda mungkin melihat beberapa variasi di restoran yang berbeda.

Anda dapat menemukan Bandeja Paisa di sebagian besar restoran di Kolombia yang menyajikan makanan khas Kolombia. Saya telah meliput lima restoran favorit saya untuk Bandeja Paisa di Medellín dalam artikel terpisah:El Rancherito (dengan sembilan lokasi)Hacienda (dengan enam lokasi)Hato Viejo (dengan empat lokasi)Mondongo (dengan dua lokasi)El Viejo John (dengan satu lokasi)

Sup MondongoColombian Makanan #3: Sup Mondongo

Sup Mondongo disajikan di sebagian besar restoran tradisional Kolombia. Sup Mondongo terbuat dari babat dadu (biasanya perut sapi), yang dimasak lambat dengan stok ayam atau daging sapi, ketumbar, dan banyak sayuran seperti kacang polong, wortel dan bawang.

Ini adalah hidangan hangat dan kadang-kadang kursus sup dalam makanan tradisional almuerzo (makan siang) di Kolombia.

Anda dapat menemukan sup Mondongo di banyak restoran Kolombia di Medellín. Dan mungkin tempat paling terkenal di Medellín untuk menemukan sup ini adalah di restoran Mondongo yang memiliki dua lokasi: Calle 10 # 38-38 di El Poblado dan Carrera 70 # Circular 3-43 di Laureles.

Sup AjiacoColombian Makanan # 4: Sup Ajiaco

Sup Ajiaco adalah sup ayam dan kentang Kolombia, biasanya disajikan dengan jagung di tongkol, alpukat cincang, caper dan gerimis krim asam. Bahan penting dalam ajiaco adalah guasca, yang merupakan ramuan yang ditanam di seluruh Amerika Selatan.

Sup Ajiaco mungkin adalah hidangan bogotá yang paling representatif. Selain itu, Ajiaco memiliki rasa yang sangat berbeda dan Anda dapat menemukannya di kota mana pun di Kolombia. Banyak restoran yang menyajikan makanan tradisional Kolombia akan memiliki sup Ajiaco di menu.  Di Medellín, Ajiacos y Mondongos di El Poblado yang terletak di Calle 8 # 42-46 memiliki sup Ajiaco yang sangat baik dalam pengalaman saya.

Sup Sancocho, foto milik El RancheritoColombian Food #5: Sup Sancocho

Sup hangat lainnya di Kolombia adalah Sancocho. Sup ini didasarkan pada cocido Spanyol dan populer di sebagian besar negara di Amerika Selatan, dengan beberapa variasi regional.

Di Kolombia, bahan-bahannya bervariasi tergantung pada wilayah negara. Biasanya terdiri dari daging, pisang raja, singkong, ketumbar, biji manis dan kentang. Dan di pantai Karibia, ikan sering digunakan sebagai pengganti ayam, daging sapi atau babi.

Sancocho biasanya disajikan dengan nasi putih, yang mungkin merupakan lauk atau ditambahkan ke sup. Anda dapat menemukan Sancocho di banyak restoran di Medellín yang menyajikan makanan khas Kolombia.

Mungkin sup Sancocho terbaik yang saya miliki di Medellín adalah di El Rancherito, yang memiliki sembilan restoran di daerah Medellín.

Membuat Buñuelos di restoran El Peregrino di sebelah Parque SabanetaColombian Food #6: Buñuelos

Buñuelos adalah hidangan Natal tradisional dan suguhan sarapan populer untuk orang Kolombia.

Sedikit lebih besar dari ukuran bola golf, potongan lezat ini dibuat dari tepung asin dan keju putih dadih kecil. Mereka digulung menjadi bola kemudian digoreng sampai coklat keemasan. Mereka paling baik disajikan pipa panas.

Anda dapat menemukan banyak tempat yang menjual buñuelos di Medellín. Di dekat sebagian besar taman di kota, Anda akan menemukan satu atau lebih tempat yang menjual buñuelos.  Misalnya, di dekat Parque Pobaldo di sudut Calle 9 dan Carrera 43B Anda dapat menemukan toko yang telah menggoreng makanan jalanan klasik ini untuk orang Kolombia dan wisatawan selama lebih dari 20 tahun.

Dan di Sabaneta di sebelah Parque Sabaneta di sebelah kanan gereja adalah restoran El Peregrino yang terkenal dengan buñuelos-nya. Restoran ini membuat 200 gram buñuelos serta beberapa buñuelos raksasa yang lebih ukuran semangka dan juga memiliki beberapa makanan tradisional Kolombia yang baik.

Natilla dan buñuelos, makanan tradisional Kolombia #7: Natilla

Natilla adalah makanan penutup yang kaya dan seperti custard yang secara tradisional dinikmati saat Natal di Kolombia. Biasanya disajikan bersama buñuelos. Natilla bergaya Kolombia cenderung tegas dan mudah diiris, meskipun juga dapat disajikan dalam bentuk puding creamier.

Tempat-tempat yang menjual buñuelos biasanya juga menawarkan natilla. Misalnya, restoran El Peregrino di Sabanata yang terkenal dengan buñuelos besarnya juga menjual natilla.

Arepa de quesoColombian Food #8: Arepas

Arepas adalah salah satu makanan yang paling sering disajikan di Kolombia. Arepas adalah makanan pokok di Kolombia, seperti tortilla di Meksiko. Dan arepas adalah iringan umum untuk hidangan lain dan mereka juga dimakan secara terpisah. Di sebagian besar restoran di Kolombia, Anda biasanya akan disajikan dengan versi jagung putih hambar sebagai iringan.

Arepa pada dasarnya adalah jenis roti yang terbuat dari tepung jagung. Biasanya disajikan dengan mentega atau keju. Favorit saya adalah arepas de chócolo dan arepas de queso dengan keju yang sebelumnya tercakup dalam artikel makanan jalanan Kolombia kami. Selain itu, Anda dapat menemukan arepas di mana-mana di Medellín. Anda juga akan melihat bagian di setiap toko kelontong yang menjual berbagai jenis arepas.

Pescado frito, foto milik El BarcoColombian Food #9: Pescado Frito (Ikan Goreng)

Pescado frito (ikan goreng) adalah hidangan yang sangat umum di pantai di Kolombia. Tapi Anda dapat menemukan hidangan ini di seluruh Kolombia. Ikan digoreng utuh dan biasanya disertai dengan beberapa sisi termasuk nasi, kacang-kacangan, salad dan patacones.

Tapi hati-hati dengan tulang karena ini jelas bukan filet ikan. Selain itu, beberapa ikan paling populer di Kolombia yang digunakan untuk hidangan ini adalah nila, kakap merah dan mojarra.

Beberapa restoran yang menyajikan makanan tradisional Kolombia akan memiliki pescado frito pada menu. Tiga restoran seafood terbaik di Medellín yang memiliki pescado frito pada menu adalah:El Barco – Carrera 48 # 85-198 di Itagüí – restoran ini berada di atas pasar ikan Buena Mar. Tempat ini adalah permata tersembunyi dan biasanya diisi dengan orang Kolombia yang tahu betapa bagusnya itu.Donde Bupos – Carrera 43 A # 19-153, Edificio Recife di El Poblado.Lo Exquisito del Mar – Calle 49B # 68-56 di Suramericana dekat stadion di Estadio.

Share Button

Rendang – Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Rendang daging sapi yang tengah dihidangkan dengan ketupatNama lainRendang PadangSajianMenu utamaTempat asal IndonesiaDaerahSumatra BaratDibuat olehOrang MinangkabauSuhu penyajianPanas atau suhu ruanganBahan utamaDaging sapi, santan kelapa, cabai, bumbuVariasiRendang ayam, rendang itik (bebek), rendang hati sapiInformasi lainBiasa disajikan saat Idulfitri dan Iduladha, sehingga khas

Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan.

Rendang dapat dijumpai di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina dan Thailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-beda menurut daerah.

Pada 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International. [1] Pada 2018, rendang secara resmi ditetapkan sebagai salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia. [2]

Rendang dimanfaatkan sebagai bantuan pangan bagi korban bencana alam karena tahan lama dan kandungan gizinya, seperti pada gempa bumi Lombok 2018, gempa bumi dan tsunami Sulawesi 2018, tsunami Selat Sunda 2018, dan banjir Bengkulu 2019. [3] [4] [5]

Bumbu rendang diolah secara fusion untuk makanan seperti spageti, mi, burger, hingga susyi. [6] Kandungan bahan dan cara memasak[sunting | sunting sumber]

Rendang adalah masakan yang mengandung bumbu rempah yang kaya. Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya yang biasanya disebut sebagai pemasak. Keunikan rendang adalah penggunaan bumbu-bumbu alami, yang bersifat antiseptik dan membunuh bakteri patogen sehingga bersifat sebagai bahan pengawet alami. Bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas diketahui memiliki aktivitas antimikroba yang kuat. [7] Tidak mengherankan jika rendang dapat disimpan satu minggu hingga empat minggu.

Proses memasak rendang asli dapat menghabiskan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam), karena itulah memasak rendang memerlukan waktu dan kesabaran. [8] Potongan daging dimasak bersama bumbu dan santan dalam panas api yang tepat, diaduk pelan-pelan hingga santan dan bumbu terserap daging. [9] Setelah mendidih, apinya dikecilkan dan terus diaduk hingga santan mengental dan menjadi kering. Memasak rendang harus sabar dan telaten ditunggui, senantiasa dengan hati-hati dibolak-balik agar santan mengering dan bumbu terserap sempurna, tanpa menghanguskan atau menghancurkan daging. Proses memasak ini dikenal dalam seni kuliner modern dengan istilah ‘karamelisasi’. Karena menggunakan banyak jenis bumbu, rendang dikenal memiliki cita rasa yang kompleks dan unik. [10] [11]

Proses awal memasak rendang sambil diaduk pelan-pelan, kandungan santannya masih banyak.

Proses memasak rendang, mulai berminyak dan kandungan cairan dalam santannya mulai berkurang.

Rendang hampir siap, santan telah mengering dan warna daging menggelap.

Rendang siap disajikan.

Nasi ramas rendang disajikan dengan gulai kol, lado ijo, dan kuah gulai. Makna budaya[sunting | sunting sumber]

Rendang adalah salah satu hidangan hantaran dalam upacara adat Minang.

Rendang memiliki posisi terhormat dalam budaya masyarakat Minangkabau. Rendang memiliki filosofi tersendiri bagi masyarakat Minang Sumatra Barat,[12] yaitu musyawarah dan mufakat, yang berangkat dari empat bahan pokok yang melambangkan keutuhan masyarakat Minang. Secara simbolik, dagiang (daging sapi) melambangkan “niniak mamak” (para pemimpin suku adat), karambia (kelapa) melambangkan “cadiak pandai” (kaum Intelektual), lado (cabai) melambangkan “alim ilama” yang tegas untuk mengajarkan syariat agama, dan pemasak (bumbu) melambangkan keseluruhan masyarakat Minangkabau.

Dalam tradisi Minangkabau, rendang adalah hidangan yang wajib disajikan dalam setiap perayaan adat, seperti berbagai upacara adat Minangkabau, kenduri, atau menyambut tamu kehormatan.

Dalam tradisi Melayu, baik di Riau, Jambi, Bengkulu, Palembang, Lampung, Medan atau Semenanjung Malaya, rendang menjadi hidangan istimewa yang dihidangkan dalam kenduri khitanan, ulang tahun, pernikahan, barzanji, atau perhelatan keagamaan, seperti Idul Fitri dan Idul Qurban.Sejarah[sunting | sunting sumber]

Asal usul rendang ditelusuri berasal dari Sumatra, khususnya Minangkabau. Bagi masyarakat Minang, rendang sudah ada sejak dahulu dan telah menjadi masakan tradisi yang dihidangkan dalam berbagai acara adat dan hidangan keseharian. Sebagai masakan tradisi, rendang diduga telah lahir sejak orang Minang menggelar acara adat pertamanya. Kemudian seni memasak ini berkembang ke kawasan serantau berbudaya Melayu lainnya; mulai dari Mandailing, Riau, Jambi, hingga ke negeri seberang di Negeri Sembilan yang banyak dihuni perantau asal Minangkabau. Karena itulah rendang dikenal luas baik di Sumatra dan Semenanjung Malaya.

Sejarawan Universitas Andalas, Prof. Dr. Gusti Asnan menduga, rendang telah menjadi masakan yang tersebar luas sejak orang Minang mulai merantau dan berlayar ke Malaka untuk berdagang pada awal abad ke-16. “Karena perjalanan melewati sungai dan memakan waktu lama, rendang mungkin menjadi pilihan tepat saat itu sebagai bekal.” [13] Hal ini karena rendang kering sangat awet, tahan disimpan hingga berbulan lamanya, sehingga tepat dijadikan bekal kala merantau atau dalam perjalanan niaga.

Rendang juga disebut dalam kesusastraan Melayu klasik seperti Hikayat Amir Hamzah yang membuktikan bahwa rendang sudah dikenal dalam seni masakan Melayu sejak 1550-an (pertengahan abad ke-16).

10:4 … Buzurjumhur Hakim pun pergi pula ke kedai orang merendang daging kambing, lalu ia berkata: “Beri apalah daging kambing 10:7 … kambing rendang ini barang segumpal.” Sahut orang merendang itu, “Berilah harganya dahulu.” Maka kata Khoja Buzurjumhur,

— Hikayat Amir Hamzah.[ 14][15]

Kelahiran rendang tak luput dari pengaruh beberapa negara, misalnya bumbu-bumbu dari India yang diperoleh melalui para pedagang Gujarat, India. Karena diaduk terus-menerus, rendang identik dengan warna hitam dan tidak memiliki kuah.

Rendang kian masyhur dan tersebar luas jauh melampaui wilayah aslinya berkat budaya merantau Minangkabau. Orang Minang yang pergi merantau selain bekerja sebagai pegawai atau berniaga, banyak di antara mereka berwirausaha membuka Rumah Makan Padang di seantero Nusantara, bahkan meluas ke negara tetangga hingga Eropa dan Amerika. Rumah makan inilah yang memperkenalkan rendang serta hidangan Minangkabau lainnya secara meluas. Ketenaran rendang telah membuatnya rendang dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International tahun 2011. [1]

Selain pada acara adat, rendang juga menjadi pilihan menu saat mengolah daging kurban yang melimpah saat hari raya Idul Adha. Rendang juga menjadi makanan yang disajikan khusus untuk hari raya Idul Fitri. Rendang juga telah menjadi salah satu pilihan barang bantuan yang dikirimkan oleh Pemerintah Provinsi Sumatra Barat sebagai bantuan pangan bagi korban bencana di daerah lain. Hal ini pertama kali dilakukan pada tahun 2016 saat terjadi gempa bumi di Pidie Jaya, Aceh[16] dan dilakukan pula pada gempa bumi Lombok 2018. [3] Jenis[sunting | sunting sumber]

Rendang disajikan bersama daun singkong, telur dadar, dan kuah gulai dalam sajian Nasi Ramas Padang.

Dalam memasak daging berbumbu dalam kuah santan, jika ditinjau dari kandungan cairan santan, sebenarnya terdapat tiga tingkat tahapan, mulai dari yang terbasah berkuah hingga yang terkering: gulai—kalio—rendang. [17] Dari pengertian ini rendang sejati adalah rendang yang paling rendah kandungan cairannya. Akan tetapi, secara umum dikenal ada dua macam jenis rendang: rendang kering dan basah. Rendang kering[sunting | sunting sumber]

Share Button