[MENU BARU] Saraso Padang Peranakan Masakan

Saya kembali lagi ke Saraso Restaurant untuk mencoba beberapa menu baru mereka seminggu yang lalu. Saraso Restaurant menyajikan masakan Peranakan Padanese, yang menggabungkan dua budaya bersama; Peranakan cara memasak dan arsitektur asli Padang rempah-rempah. Kata Saraso sendiri berarti Serasa dalam Bahasa Indonesia; Itu sebabnya Saraso Restaurant menghasilkan berbagai masakan Padang Peranakan, yang telah disesuaikan dengan pluralitas warga Jakarta. Saya telah meninjau restoran ini sebelumnya, sehingga Anda dapat melihat suasana restoran dari tautan berikut: Kuliner Padang Peranakan di Saraso, City Walk, Jakarta Pusat.

Meski masakan di sini bukan murni asli Padang, namun cara penyajian dan rasanya tidak jauh berbeda. Itu karena restoran ini selalu membawa bahan langsung dari Minang untuk menjaga rasa makanan. Kita hanya bisa memesan apa yang kita inginkan dari menu buku, dan mereka akan menyajikannya kepada kita. Pada kunjungan ini, kami mencoba sesuatu yang baru, seperti Es Timun, Ikan Alu Alu Tauco, Ikan Tongkol Asem Pade, Soto Padang dan Sayur Lodeh. Semua makanan lezat dan kami menyukai menu baru mereka, terutama Ikan Alu Alu Tauco dan Ikan Tongkol Asem Pade.Es Timun, IDR 19K – MENU BARU

Sesuai namanya, minuman ini terbuat dari mentimun. Minuman sederhana di mana mentimun yang dicukur dicampur dengan sirup sederhana dan es batu. Rasanya manis dan menyegarkan.

Soto Padang, RP 27K – MENU BARU

Kaldu daging sapi dengan irisan daging sapi, bawang putih, keripik kentang, bawang merah, dan pangsit kentang yang digoreng. Kaldu sup agak asin, tetapi kombinasi daging dan isinya terasa enak.

Sate Padang, RP 35,8 ribu

Makanan khas lainnya dari Padang, terbuat dari daging sapi potong dadu dengan saus pedas yang terbuat dari kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, bubuk kari, dan garam. Meskipun ditulis pedas pada menu, pada kenyataannya, itu tidak pedas sama sekali. Dagingnya empuk dan lezat, paling enak dimakan saat masih hangat. Kita dapat memilih dari 3 varietas, seperti daging sapi, lidah, atau campuran keduanya.

Ikan Bilih Lado Ijo, IDR 19K

Ikan teri pedas disajikan di atas piring ngemil, pilihan yang baik untuk makanan pembuka. Ikan Bilih atau kadang-kadang disebut sebagai Ikan Bilis, adalah ikan air tawar kecil yang banyak tersedia di Danau Singkarak dan Danau Maninjau, Sumatera Barat, Padang. Rasanya sangat renyah, enak dan paling enak dinikmati bersama Lado Ijo (Sambal Hijau).

Sayur Lodeh, RP 10K – MENU BARU

Campuran sayuran yang sederhana namun lezat seperti kacang panjang, kubis, dan tempe dimasak dalam sup berbasis santan yang kaya.

Rendang, IDR 25K

Beef Rendang adalah hidangan daging pedas yang berasal dari Minangkabau, Padang. Rasanya lezat, kaya akan rempah-rempah, dan daging sapinya sangat lembut. Menyukainya!

Ikan Alu Alu Tauco, RP 23,9K – MENU BARU

Daging ikan memiliki tekstur yang padat, dan tidak berbau amis. Rasa ringan santan dan tauco menyatu dengan baik. Beberapa irisan cabai hijau juga memperkaya rasa hidangan ini. Kesayangan!

Ikan Tongkol Asem Pade, RP 23.9K – MENU BARU

Asam Pade (Asam Pedas) juga merupakan salah satu masakan tradisional Minangkabau. Hidangan ini memiliki rasa asam dan pedas yang menyatu dengan sempurna. Jika Anda menyukai hidangan pedas, saya sarankan Anda untuk mencobanya. Kesayangan!

Ikan Teri Petay Balado, IDR 22K – MENU BARU

Kombinasi unik dari Petay (kacang bau), ikan teri dan saus Balado. Daging petay dipotong sedemikian rupa dan digoreng sampai memiliki tekstur yang renyah. Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa itu benar-benar hidangan petay.

Dendeng Batokok Lado Merah, IDR 54K (kecil)Dendeng Garing Lado Merah, RP 37K (kecil)

Dendeng Batokok yang sering disebut sebagai Dendeng Balado, juga merupakan hidangan spesial dan terkenal di Padang. Daging sapi kering yang diiris tipis atasnya dengan Lado Merah (sambal merah). Jika Anda tidak suka cabai, Anda dapat memilih Dendeng Garing, yang disajikan dengan Lado Merah terpisah di samping.

Secara keseluruhan, saya benar-benar menikmati semua makanan di Saraso. Meskipun mungkin tidak otentik seperti restoran Padang lainnya, tetapi rasa dan bumbu antara cara memasak Peranakan dan rempah-rempah Padang menyatu dengan sangat baik.

Citywalk Lantai 1, Jl. KH. Mas Mansyur, Jakarta Pusat

——————————————————–

Ikuti Saya Untuk Mendapatkan Tempat Hip Terbaru Untuk Dikunjungi melalui:

Share Button